Le fruit du baobab est bien plus qu’un aliment : c’est un véritable trésor naturel aux nombreuses vertus nutritionnelles. Riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants, il est apprécié depuis des générations à travers l’Afrique.

Aujourd’hui, sa transformation en jus ouvre de nouvelles perspectives économiques. Dans ce numéro du magazine Made in Africa, la RTI nous fait découvrir le juteux business autour de ce que l’on appelle au Sénégal le « pain de singe ».

De la récolte à la commercialisation, toute une chaîne de valeur se développe, créant des revenus pour les producteurs, les transformateurs et les commerçants. Le jus de baobab séduit de plus en plus de consommateurs, aussi bien sur les marchés locaux qu’à l’international, faisant de ce fruit emblématique un véritable levier de développement économique et d’entrepreneuriat.